Menorca ha tornat a projectar la seva identitat gastronòmica més enllà de l’illa amb una participació destacada al World Food Gift Challenge 2026, celebrat a Creta, i ho ha fet convertint patrimoni, territori i memòria en una carta de presentació internacional que ha acabat amb reconeixement.
La participació de Menorca Regió Europea de Gastronomia ha estat premiada amb el guardó a la Millor protecció del patrimoni gastronòmic gràcies a Mirant Pregonda, una proposta del projecte vitivinícola Morvedra que reivindica varietats recuperades, paisatge i biodiversitat.
Un vi que explica un territori
El producte guardonat és una elaboració feta a partir de varietats de premsal blanc i malvasia cultivades a la finca de Sant Josep, a Ferreries, amb orientació cap a Cala Pregonda.
Però el projecte va més enllà del vi. El celler treballa especialment en la recuperació del calop blanc, una varietat ancestral menorquina que havia desaparegut pràcticament del paisatge agrícola i que avui torna a formar part del relat vitivinícola de l’illa.
Més que un producte gastronòmic, Mirant Pregonda presenta una manera d’entendre el territori, vinculada al paisatge, la biodiversitat i la recuperació del patrimoni agrícola.
Quatre propostes per explicar Menorca
Menorca es va presentar al certamen internacional amb quatre projectes diferents, tots ells construïts sobre una mateixa idea: entendre la gastronomia com una expressió de patrimoni cultural viu.
Entre les iniciatives seleccionades hi havia també el Fumet de peix, impulsat per Sa Llotja de Maó i s’Ambosta Obrador, una proposta basada en la cuina d’aprofitament que transforma la morralla en un producte de valor gastronòmic i econòmic per al sector pesquer.
També es va presentar el Plat-Era, creat per Marc Marcet a partir del projecte del Jove Xef Menorquí 2025, inspirat en l’arquitectura tradicional menorquina i en el paisatge de pedra en sec.
La proposta més singular va ser probablement Destil·lador, una peça que connecta artesania, història i sostenibilitat. El projecte recupera un antic sistema de filtració i potabilització d’aigua documentat per l’Arxiduc Lluís Salvador i reinterpretat a partir del treball conjunt de diversos artesans menorquins.
Menorca exporta patrimoni, no només productes
La presència de Menorca al World Food Gift Challenge confirma una estratègia que va més enllà de la promoció alimentària convencional.
L’illa continua apostant per presentar-se internacionalment a través del relat que uneix gastronomia, paisatge, sostenibilitat i patrimoni immaterial, una línia que manté viu l’esperit del projecte de Menorca Regió Europea de Gastronomia.
La participació ha comptat amb el suport del departament d’Economia del Consell Insular de Menorca.
